تحرص الأسر المصرية خلال هذه الفترة على تحضير مخبوزات العيد التى تكتسب مذاقًا خاصًا عند خبزها فى البيت بدلاً من شرائها جاهزة، بتجمع أفراد الأسرة من أطفال وشباب للمشاركة فى نحضر العجين والأدوات المختلفة لعمل ألذ المخبوزات، ولهذا نتعرف فى التقرير، على أسهل طريقة عمل بسكويت العيد مثل المحلات.
طريقة عمل بسكويت العيد.. أولاً المكونات
2 بيضة.
نصف كيلو من الزبدة.
15 من جرام نشادر.
كيلو من الدقيق.
بسكويت النشادر
ملعقة صغيرة من البيكنج باودر.
كوب إلا ربع من سكر البودرة.
ملعقة صغيرة من الفانيليا.
طريقة عمل بسكويت العيد.. ثانيًا العجين والخبز
-يجب فى الخطوة الأولى، وضع نصف كيلو من الزبدة والكوب إلا ربع من السكر في وعاء، ثم خفق المكونات جيدًا باستخدام المضرب الكهربائي، حتى يصبح العجين متجانس، ثم إضافة 2 بيضة، مع الاستمرار فى خفق المكونات.
- وفى الخطوة الثانية، يجب إضافة الفانيليا والنشادر على الخليط، مع التقليب جيدًا، سواء بالمضرب الكهربائى أو العجانة.
بسكويت
- وفى الخطوة الثالثة، يجب إضافة البيكنج بودر والدقيق إلى الخليط وخفق المكونات جيدًا بالمضرب الكهربائى أو العجانة وعندما يلين العجين، يجب تركه لمدة ربع ساعة.
- وفى الخطوة الرابعة، يجب وضع العجينة فى ماكينة البسكويت، لتشكيله فى أصابع طويلة، ثم وضع البسكويت فى صينية، وإدخالها الفرن على درجة 150 مئوية، ويترك لمدة 20 دقيقة حتى يحصل على اللون الذهبى، ثم يخرج من الفرن، ويترك حتى يبرد
- يقدم لأفراد الأسرة سواء فى وجبة الإفطار فى العيد مع كوب شاى بلبن أو يقدم للضيوف مع كوب شاى مع أصناف المخبوزات الأخرى من كعك وغريبة وغيرها من المخبوزات الشهيرة فى عيد الفطر، وبهذا لن تحتاج المرأة لشراء البسكويت من الخارج.
طريقة عمل بسكويت العيد بكيس الحلوانى
فى حالة عدم وجود ماكينة البسكويت المخصصة يمكن الاستعانة بكيس الحلوانى لعمل بسكويت العيد والحصول على نتيجة جيدة.
طريقة عمل بسكويت العيد
مكونات بسكويت العيد بكيس الحلواني
كيلو دقيق
طريقة عمل بسكويت العيد
طريقة عمل بسكويت العيد بكيس الحلواني
فى طبق عميق مناسب للعجن اخفقى الزبدة مع السكر جيدًا لتحصلى على خليط قوامه هش وكريمي
