تعتبر الأطعمة المكونة من خضراوات متعددة مليئة بالفيتامينات والعناصر الغذائية اللازمة التى يحتاجها جسم الإنسان طوال اليوم، ما يجعل كل ربة منزل تبتكر فى تنفيذ طبق ملىء بأكثر من نوع من الخضراوات، لكن بطريقة شهية ولذيذة يحبها الكبار ويعشقها الصغار، فيستعرض "اليوم السابع" مع الشيف رانيا قاسم طريقة عمل الخضار بصوص الكارى الشهى على الطريقة الهندية التى تتميز بالتوابل النادرة التى تعطى اطباقهم النكهة المميزة.
طريقة عمل الخضار بصوص الكارى
المكونات
4 قطع فراخ بانية مقطعة فى شكل مكعبات صغيرة
ملعقة زبدة
كوب من البسلة
2 حبة بطاطس مكعبات
2 حبة كوسة مكعبات
2 حبة جزر مكعبات
كوب فاصوليا خضراء مقطعة
نصف كوب كريمة طبخ لبانى
بهارات "ملح وفلفل ابيض وملعقة كارى، رشة جوز الطيب" والكميات حسب الرغبة
مكعب مرقة دجاج
خضار بالكاري
طريقة عمل الخضار بصوص الكارى
طريقة التحضير
فى طاسة متوسطة قومى بوضع معلقة الزبدة ثم أضيفى قطع الدجاج المقطعة وشوحيها على النار حتى تأخذ لونا ذهبيا
ضعى رشة ملح وفلفل أبيض وبهارات جوز الطيب
قومى بإضافة الخضروات المشكلة والمقطعة متوسطة على الفراخ مع كوب صغير من الماء ويترك على النار حتى تمام النضج
قومى بإضافة الكريمة اللبانى
بعدها قومى بإضافة الكارى وباقى البهارات واتركيه يغلى حتى تنضج الفراخ مع الخضراوات
يمكنك عمل طبق بطاطس بيوريه أو أرز أبيض كطبق جانبى متكامل
يمكنك أيضا عمل سلطة البنجر أو سلطة خضراء بجانب طبق الخضار بصوص الكارى
