تحتفل الكنيسة الأرثوذكسية بعيد الغطاس سنويًا تذكارًا لعماد السيد المسيح ولظهور سر مكتومًا منذ الدهور، وأظهر بعماد المخلص.. وهذا السر هو سر الثالوث الأقدس الذى هو قاعدة الإيمان القديم وأساس الدين المسيحى المستقيم.
ويذكر الكتاب المقدس أن المسيح ظهر فى الأردن متجسدًا وتعمد في الماء، والروح القدس ظهر بهيئة حمامة واستقر عليه، وصوت الأب نادى من السماء (هذا هو ابني الحبيب الذي به سررت) (مت 3: 17) ولهذا يسمى عيد الظهور الإلهى أى ظهور هذا السر العظيم فيه كما يسمى بالغطاس لأنه المسيح اقتبل فيه العماد بالتغطيس بالإجماع.
يأكل الأقباط خلال عيد الغطاس القلقاس الذى يرمز للمعمودية، حيث يحتوى على مادة سامة إلا أنها لو اختلطت بالماء تحولت إلى مادة مغذية فهو يشبه ماء المعمودية الذى يتطهر به الإنسان من الخطيئة كما يتطهر القلقاس من المادة السامة بواسطة ماء الطهيى.
ويتناولون أيضا قصب السكر الذى يذكر بضرورة العلو فى القامة الروحية وإفراز الحلاوة من قلوب بيضاء نقية تعتصر من أجل الآخرين.
