يعتبر إضافة طبق المخلل إلى وجباتك فى فصل الشتاء فكرة جيدة، حيث يتناسب هذا المخلل البسيط مع كل طعام ويستمتع به الأشخاص من جميع الفئات العمرية، ليس فقط لأنه يضيف نكهة ومذاقًا رائعًا إلى الأطعمة المختلفة، ولكن أيضًا بسبب القيم الغذائية التى يحتوى عليها، ونستمتع جميعًا بالمخللات فى نظامنا الغذائى الشتوي، ولكن لا يعرف الكثير منا السبب وراء ذلك، حيث يوضح تقرير موقع "تايمز أوف انديا" فوائد تناول المخللات في الشتاء.
فوائد تناول المخللات فى الشتاء
يعتبر تناول المخللات في فصل الشتاء عادة غذائية صحية، حيث تساعد على الهضم الجديد وتحافظ على صحة الأمعاء، وتساعد أيضًا في تنظيف الجسم من السموم، ولكن فى الوقت نفسه، يفضل إعداد المخللات من زيت نقي وملح وتوابل ذات نوعية جيدة، لأنها تؤثر معًا على صحة أمعائك، فهي مصدر غني بمضادات الأكسدة والفيتامينات والمعادن الأساسية أيضًا، كما أنها تعزز المناعة.
وفقًا لخبراء الصحة، فإن مخللات الفجل تفيد الهضم لأنها تحتوي على خصائص تحمي الكبد، وأيضًا، يساعد تناول المخللات من الخضراوات الموسمية فى فصل الشتاء على تحسين مستويات الهيموجلوبين لدى مرضى السكري، وتعتبر مفيدة للكبد، فهي تُعزز بكتيريا الأمعاء الصحية لأنها غنية بالبروبيوتيك، نظرًا لأنها ذات قيمة غذائية عالية، كما يمكن أن تعالج آلام المفاصل، كما يقول خبراء التغذية.
يقول خبراء التغذية أيضًا إن إضافة التوابل المطحون وتعريض المخللات إلى أشعة الشمس، يزيد من القيمة الغذائية للمخللات، مما يساعد على تعزيز عملية التمثيل الغذائي، فعلى سبيل المثال، إضافة بذور الخردل عن إعداد المخللات وهي تعتبر أحد العلاجات التقليدية، تعالج اضطرابات الجهاز التنفسي، لذلك يؤكد خبراء التغذية على ضرورة إضافة المخللات الشتوية إلى وجباتك، فلا تأكل هذه المخللات فقط لمذاقها الرائع، بل تناولها من أجل التمتع بصحة جيدة أيضًا.
اضف التوابل الصحية إلى المخللات
فوائد تناول المخلل فى الشتاء
