تعتبر وجبة "تشيكن سكامبي" من الأكلات الإيطالية المنتشرة في مصر بطريقة كبيرة وحصلت على إعجاب الكثيرين ولا سيما الأطفال، لذا نستعرض مع الشيف مي صيام طريقة عمل تشيكن سكامبي في المطبخ بأقل تكلفة مادية، ويمكن تناولها مع أنواع مختلفة من المكرونات المفضلة لديك ويفضل أن تكون "اسباجيتي".
طريقة تحضير تشيكن سكامبي
طريقة عمل تشيكن سكامبي بالزبدة والليمون: المكونات:
نصف كيلو دجاج ستربس أو أي تقطيعة.
كوب من أوراق البقدونس.
2عصير ليمون.
ملح.
فلفل أسود.
حبهان مطحون" اختياري".
بصلة مفرومة.
2 فص ثوم مفروم.
زبدة.
زيت.
ملعقة كبيرة دقيق.
طريقة تحضير تشيكن سكامبي:
في البداية تتبل الدجاج بملح و فلفل أسود وحبهان مطحون.
ثم تشوح الدجاج في مقلاة ساخنة بها زبدة وزيت.
ثم ننتظر دقائق حتى تحصل على لون ذهبى من جميع الجهات.
ثم ترفع من على نار، ويمكن وضعها في وعاء آخر.
و في نفس المقلاة يجب وضع زبدة و البصل ويقلب حتى أن يدبل.
ثم يضاف الثوم و يقلب تقليبة واحدة.
ثم يضاف الدقيق ويقلب سريعاً حتى يذوب.
ثم يضاف كوب من الشوربة أو المياه و البقدونس.
ثم يضاف ملح و فلفل أسود.
ثم تضاف الفراخ مرة أخرى والصوص وتترك على النار لمدة 5 دقائق لاكتمال عملية الطهي.
ثم يضاف عصير الليمون و ترفع من على النار.
ويمكن أن تقدم الفراخ مع مكرونة اسباجيتي لتكون وجبة كاملة وطعهما شهى.
طريقة عمل تشكن سكامبي
تشكن سكامبي
