تعتبر التورتة من الحلوى المقربة من قلب الأطفال والكبار والتي يحرص الكثير على تحضيرها في المناسبات المختلفة من حفلات أعياد ميلاد لخطوبة وزواج، لذلك تبحث الكثيرات من ربات البيوت، عن طرق سهلة ومختلفة لعمل التورتة في المنزل وبأقل التكاليف المادية الممكنة، ولهذا يستعرض "اليوم السابع "، مع الشيف فاطمة عبد المنعم، طريقة عمل التورتة في المنزل بمكونات غير مكلفة مادياً.
طريقة عمل التورتة بالمنزل:
المكونات:
٢ بيض بدرجة حرارة الغرفة.
نصف كوب زيت.
كوب حليب.
كوب سكر.
ملعقة كبيرة من الخل.
معلقة كبيرة من البيكينج بودر.
ملعقة صغيرة من الفانيليا.
٢ملعقة كبيرة من الكاكاو الخام.
٢كوب دقيق خاص بالحلوي.
كوب كريم شانتيه.
كوب ونصف ماء مثلج.
طريقة عمل صوص الشوكولاتة:
المكونات:
نصف كوب زيت.
كوب حليب.
كوب سكر ناعم.
ملعقة صغيرة فانيليا.
٣ملاعق كبيرة من الكاكاو الخام.
طريقه تحضير التورتة بالمنزل:
يجب خلط البيض والحليب والزيت والسكر وكذلك الفانيليا والخل في الخلاط الكهربي لمدة دقيقة، ثم إضافة المكونات في وعاء ثم إضافة الدقيق والبيكينج بودر والكاكاو مع التقليب وتحضير صينية مدهونة بقليل من الزيت أو الزبدة، ثم إضافة خليط الكيك و إدخالها فرن ساخن لمدة 30 دقيقة وترك الكيك يبرد تماماً لحين تجهيز الكريمة وصوص الشوكولاتة.
طريقة تحضير الكريمة وصوص الشكولاتة:
وفي وعاء مناسب يجب إضافة الكريمة والماء المثلج وفي هذه الخطوة يجب استخدم المضرب الكهربائى وضرب الخليط لمدة 5 دقائق حتى تصبح الكريمة متماسكة وتركها في الثلاجة لمدة نصف ساعة وأيضًا لتحضير الصوص، يجب ضرب جميع المكونات وهي الحليب والزيت والكاكاو والسكر والفانيليا في الخلاط لمدة 3 دقائق ثم تقسيم الكيك إلي نصفين وإضافة طبقة من الكريمة ثم إضافة طبقة أخرى من الكيك ثم تغطية الكيك بالكريمة وتسوية الكريمة بواسطة سكين ليصبح شكلها منظم ثم تزينها بصوص الشوكولاتة وبعض حبات البسكويت ووضعها في الثلاجة لمدة 4 ساعات قبل تقطيع التورتة لتصبح متماسكة.
طريقة عمل تورتة بالمنزل
تورتة منزلية
