قدم تليفزيون "اليوم السابع"، بثا مباشر بعنوان "أحلى شوربة كوارع ولحمة راس ممكن تاكلها من إيد الحاج أحمد .. 55 سنة في المهنة وورثها أبا عن جد" ، ذلك من داخل مسمط يعد من أقدم المحلات في المهنة بالزقازيق .
التقى اليوم السابع بالحاج أحمد حسن 63 سنة، والذي ورث المهنة عن والده وجده، موضحا أنه بدأ العمل عمره 9 سنوات بجوار والده وحرص علي تعليم أولاده الثلاثة المهنة أيضا ، بالرغم من حصولهم علي موهلات عليا .
وأشار إلى أن الجد تعلم المهنة في السيدة زينب وعمل بها لسنوات طويلة ، ثم جاء الي الزقازيق ليتزوج من جدته واستقر وعمل بذات المهنة الي أن فتح محل في عام 1952 خلف محطة القطار ، ثم نقله الي مكان الحالي في عام 1954، بالقرب من سوق الثلاث بنفس منطقة المحل الاول .
وأضاف أنه يقدم كل أنواع فواكه اللحوم ، لافتا إلى أنه من تكات تجهيز الشوربة هو غضافة لها البهارات الحبهان وورق اللورا والبصل وغيرها .
وأوضح نجله محمد حاصل علي بكالوريوس التجارة ،أنه منذ كان طالبا وهو يساعد والده في المحل وبعد التخرج يواصل العمل هو اشقاءه ، وأنهم يعملون علي تطوير المهنة والنكهات لما يناسب الزبون ، لافتا إلى أن زبائنهم تأتي من المحافظات والصعيد منهم تجار سوق الثلاثاء والذين يحرصون علي تناولون وجباتهم الشهية كل زيارة للمحافظة.
تم أضافة تعليقك سوف يظهر بعد المراجعة