الملبن بالمكسرات من الحلويات الخفيفة المقربة من قلب الأطفال وأيضًا هي حلوى سهلة ويمكن تناولها بعد تناول الوجبات الأساسية كنوع من أنواع الحلوى وأيضًا ممكن أن تقدم ما بين الوجبات لذا نتناول خلال هذا التقرير مع الشيف فاطمة عبد المنعم طريقة عمل الملبن بالمسكرات بطريقة سهلة وسريعة وغير مكلفة.
طريقة عمل الملبن بالمكسرات:
المكونات:
كوب كبير عين جمل
2 كوب الا ربع سكر
2 كوب ماء
6 ملاعق كبيره نشا
ملعقة كبيرة ماء زهر
ثلث كوب من عسل النحل الأبيض
طريقه تحضير الملبن بالمكسرات أو ملبن الجوز
نقوم بتحضير وعاء ثم نقوم بإضافة الماء والسكر والنشا ثم نقوم بتقليب الخليط جيدًا قبل وضعه على النار
وبعد الانتهاء من التقليب بصورة جيدة نقوم بوضعه نار هادئة ونقلب جيدا بالمضرب اليدوي حتى يتجانس الخليط ثم نقوم بإضافة عسل النحل وماء الزهر ونقلب الخليط مع العسل جيدا لمدة دقيقة
نترك الخليط على نار هادئة جدا لمدة 20 دقيقة مع استمرار التقليب يرفع الخليط من على النار
يجب تحضير صينية ونضع بها نصف كوب من النشا ونقوم بفرد النشا على الصينية بالكامل ثم نضيف الملبن وهو ساخن ونقوم بفرد نصف كمية الملبن بواسطة ملعقة ثم نضيف المكسرات ثم نضيف باقي كمية الملبن ونقوم بتغطيته بالنشا ونفرد الملبن بواسطة اليد حتى نشكل مربع متساوي نترك الملبن حتى يبرد تماما لمدة لا تقل عن 3 ساعات ويقطع الملبن بشكل مربعات صغيرة ويوضع في ورق كب كيك ويقدم.
طريقة عمل الملبن بالبيت
طريقة عمل الملبن بالمكسرات
طريقة عمل الملبن
