رصدت عدسة اليوم السابع إقبال المزارعين على توريد القمح بصوامع كفر الشيخ، لامتلأ 3 صوامع بمطاحن كفر الشيخ ومتبقي صومعتين.
قال المستشار خالد يوسف، رئيس قطاع مطاحن كفر الشيخ، يتم استقبال القمح من المزارعين، والبداية أخذ عينة من الأجولة، لمعرفة مدى النقاوة، وعلى أساسها يتم تحديد سعر القمح، ويستسلم المزارع ثمن القمح بعد الانتهاء من الإجراءات والتي لا تستغرق منذ دخول السيارة للموقع حتى تفريغ عبوة السيارة ووزن السيارة ثلث ساعة فقط.
وأضاف يوسف، هناك من يظن أن القمح الذي يتم استلام يتم طحنه وهذا منافي للحقيقية، فالقمح ليتم تحويله لدقيق يمر بمراحل متعددة نقاوة وتبخير وغسيل وغيرهم، ليكون منتج الدقيق صافي من كل شوائب.
