قدم "تليفزيون اليوم السابع" بثا مباشرا رصد خلاله فى جولة داخل أحد المخابز خلال العمل لخدمة المواطنين بتوفير رغيف الخبز المدعم وسط طقس شديد الحرارة يصل إلي 45 درجة فى فترة الظهيرة، حيث لا يكل العمال فى مهمتهم لخدمة المواطنين وتوفير رغيف الخبز لهم فى تلك الساعات شديدة الحرارة.
ويبدأ أصحاب المخابز بصورة يومية منذ الفجر فى تجهيز المونة والدقيق والعجين ليكون جاهز فى الورديات المختلفة، فهناك مخابز بتعمل بنظام الوردية الواحدة التى تنتهى قبل وقت الظهيرة، وهناك مخابز تعمل بنظام الورديات المتعددة ويتم خبز كمية فى الصباح، وخبز كمية آخرى فى وقت الظهيرة خلال الحرارة الشديد لتوفير الخبز المدعم للموظفين خلال جروجهم من أعمالهم، كما تعمل مخابز آخرى وأغلبها المخابز السياحية طوال اليوم منذ الصباح وحتى الليل لتوفير الخبز طوال اليوم للمواطنين.
ويقول الدكتور تامر صلاح مختار وكيل وزارة التموين والتجارة الداخلية بمحافظة الأقصر، أنه يقوم رجال المديرية بجولات يومية لمتابعة العمل داخل كافة المخابز لتوفير أفضل خدمة للمواطنين، ومتابعة إجراءات السلامة والآمان والنظافة وتوفير الخبز بالأحجام والأوزان المطلوبة لخدمة الأهالى بأفضل صورة في مجال المخابز وتوفير الخبز المدعم لهم بصورة يومية.
ويضيف وكيل تموين الأقصر لـ"اليوم السابع"، أنه على مدار الفترة الماضية نجحت المديرية فى مجال عمل المخابز والمطاحن ومستودعات الدقيق، فى إنتظام عمل المخابز والمطاحن بدائرة المحافظة مما أدى إلى توفر الخبز البلدي بالمخابز للمواطنين، وكذلك الدقيق البلدي من المستودعات بموجب البطاقات التموينية ودون تزاحم أو مشاكل، حيث تم صرف 79,7 مليون رغيف خبز بلدي مدعم بالبطاقات التموينية للمستفيدين بمعدل صرف يومي 2.6 مليون رغيف/ يوم، وصرف كمية قدرها 3912 طن دقيق مدعم من مستودعات الدقيق بموجب البطاقات التموينية للمستفيدين خلال هذا الشهر.
العمال خلال وضع الخبز على الفرن
خروج الخبز المدعم زي الورد فى الأقصر
عمال المخابز فى الأقصر بيشتغلوا فى طقس 45 درجة
