البطاطا بالبشاميل تعد من أطباق الحلو المفضلة والسهل تحضيرها وتعتبر من الأكلات التي يمكن تناولها كوجبة خفيفة أو ما بين الوجبات أو يمكن تناولها كوجبة للأطفال لذا نتناول خلال هذا التقرير طريقة عمل البطاطا بالبشاميل على طريقة الشيف فاطمة عبد المنعم.
طريقة عمل البطاطا بالبشاميل:
المكونات:
كيلو بطاطا
كوب صغير سكر
كوب دقيق
لتر حليب
فانيليا
صفار 3 بيضات
مكعب زبدة
طريقه التحضير:
يتم غسل البطاطا بطريقة جيدة ثم نقوم بسلقها عن طريق وضعها بداخل كوب صغير من المياه مع كوب صغير سكر بعد ذلك نقوم بهرس البطاطا حتى تصبح ناعمة ثم نقوم بتحضير البشاميل.
تحضير البشاميل
في وعاء على النار نضيف الزبدة والدقيق ونقلب لعدة ثواني ثم نضيف الحليب مع استمرار التقليب بالمضرب اليدوي ثم نضيف السكر والفانيليا وصفار البيض نقلب الخليط حتى يصبح كريمي القوام وفي بايركس أو طاجن نضع طبقه البطاطا ثم نضيف البشاميل ونقوم بإدخالها فرن ساخن حتى تحصل على لون ذهبي وتقدم ساخنه أو باردة.
طريقة عمل البطاطا بالبشاميل
البطاطا بالبشاميل
