يعتبر الدونات المقلية من الأطعمة المفضلة للكثير من الأشخاص والتي يمكن تناولها مع وجبة الإفطار أو بين الوجبات الأساسية سواء سادة أو مضاف عليها السكر، أو أي نكهة أخرى، ولأنها باهظة الثمن، نستعرض في هذا التقرير، طريقة عمل الدونات المقلية في المنزل، بأقل وقت وتكليف وفقاً للخطوات التي ذكرتها الشيف فاطمة عبد المنعم.
طريقه عمل الدونات المقلية:
المكونات:
3أكواب من الدقيق.
3 ملاعق كبيرة من السكر.
60 جرام من الزبدة اللينة.
بيضة واحدة.
ملعقة كبيرة من الخميرة.
ملعقة كبيرة من البيكينج بودر.
ملعقة صغيرة فانيليا.
رشه ملح.
كوب حليب دافئ.
زيت للقلي.
طريقه تحضير الدونات المقلية:
يجب تحضير وعاء مع مزج الزبدة والسكر ثم إضافة المكونات الجافة ومزجها مع بعض مثل الدقيق والملح والخميرة والبيكينج بودر والفانيليا مع التقليب، ثم إضافة الحليب الدافئ والعجن لمدة لا تقل عن عشر دقائق حتى تصبح عجينة لينة ومتماسكه وتترك حتى تختمر لمدة ساعة وبعد ساعة من فرد العجينة على سطح مرشوش بقليل من الدقيق يجب تقطيع العجينة لدوائر كبيرة بواسطة قطاعه دائرية.
و بقطاعة صغيره يجب تقطيع العجين لدائرة صغيرة ووضعها في صاج ورص قطع الدونات بشكل منظم وتركها تختمر لمدة نصف ساعة ثم قلي الدونات في الزيت، حتى تحصل على اللون الذهبي وتقدم في أطباق وتزين حسب الرغبة سواء بإضافة سكر بودر أو تغطيتها بالشوكولاتة البني أو الشوكولاتة البيضاء أو إضافة العسل الأبيض.
الدونات المقلية
الدونات المقلية
