خلال فترة ما بعد عيد الأضحى تتوفر الكثير من أنواع اللحوم في معظم البيوت، لذا تبحث الكثيرات عن طرق مختلفة لتحضير اللحوم، وخلال هذه التقرير سوف نتناول طريقة عمل عرق اللحم على طريقة الشيف فاطمة عبد المنعم بطريقة سهلة وجديدة تجعلكِ تتناولين الغداء بشكل جديد بعيدًا عن الروتين اليومي.
طريقة عمل عرق اللحم في البيت
طريقة عمل عرق اللحمة: المكونات:
عرق كندوز يفضل
شرائح جزر
شرائح كوسة
شرائح فلفل ألوان
بطاطس مكعبات أو الخضار المتوفر لديكِ
ثوم مفروم
ملح وتوابل وقرفه
ملعقة كبيرة سمنة
ملعقة كبيرة خل
طريقة عمل عرق اللحم
طريقه تحضير عرق اللحمة:
في البداية نقوم بخلط الخل و الملح والتوابل ثم نقوم بتتبيل عرق اللحم ثم نقوم بلف العرق بواسطة خيط سميك ونتركه في الثلاجة لمدة تتراوح من 3 لـ 4 ساعات
نقوم بتحضير وعاء مناسب ثم نقوم بإضافة السمن لكي نقوم بتحمير عرق اللحم حتى يحصل على لون بني وبعدها نقوم بتحضير وعاء
ثم نقوم بوضع عرق اللحم ثم نضيف الخضار ثم نقوم بإدخاله فرن ساخن لمدة 30 دقيقة و يقطع العرق ويقدم مع الخضار والأرز الأبيض وطبق السلطة الخضراء أو سلطة المشويات
وأيضًا يمكن تناوله مع بعض العصائر الفريش مثل البرتقال بالجزر وعصير الليمون نعناع على حسب الرغبة ويمكن أيضًا تناول هذه الوجبة كوجبة كاملة سهلة التحضير موفرة للوقت والمال وتعتبر من الأكلات الجديدة على السفرة
طريقة عمل عرق اللحم بطريقة سهلة
