السمك الكذاب هو من الأكلات غير المكلفة، والأكلات الشهية للغاية، وأيضًا هو أكلة مفيدة مليئة بالعديد من الحديد، قد لا تتعدي تكلفتها الـ 10 جنيهات ، لذا نتناول خلال السطور التالية طريقة عمل السمك الكذاب على طريقة الشيف مي صيام، والذي يمكن أن نتناول معه طبق بطاطس محمرة .
طريقة عمل السمك الكذاب
طريقة عمل السمك الكذاب:المكونات
5 فصوص ثوم مفروم
ملعقة ونصف كسبرة ناشفة
ملعقة ونصف كمون
عصير 2 ليمونة
ملح
فلفل اسود
ربع كوب خل
3كوب دقيق
كوب مياة
معلقة كبيرة بيكنج بودر
ملعقة صغيرة كركم
3 حبات باذنجان مقطع شرايح رفيعة
طريقة تحضير السمك الكداب:
نخلط الثوم والخل والليمون والملح والفلفل الأسود والكسبرة والكمون
يضاف الباذنجان ويقلب جيدًا في التتبيلة
ثم نأخد كوب من الدقيق و يترك جانبا
يضاف باقي الدقيق في بولة
ثم يضاف علية المياة والكركم والبيكنج بودر، و قليل من الكمون و يخلط حتي يصبح عجينة سميكة تشبه خلطة القرنبيط.
ثم نأخذ شريحة من الباذنجان وتعفر بالدقيق ثم تضاف للخليط السائل ثم تعفر مرة أخري وتوضع في زيت غزير وتحمر.
وتقدم كطبق أساسي على سفرة الطعام أو بجانب أطباق أخري ، وأيضًا هي أكلة سريعة التحضير ويمكن تقديمها مع طبق أرز وطبق سلطة أخضر .
السمك الكاذب طريقة عمل
السمك الكاذب
