تعتبر اللازانيا من الأكلات التي يفضلها الكثير من الأشخاص بمختلف أعمارهم،وهى من الأكلات الغنية بالعديد من العناصر الغذائية الهامة حيث تحتوى على العديد من الفيتامينات، لذا نستعرض فى هذا التقرير مع الشيف مي صيام طريقة عمل اللازانيا بالسبانخ والدجاج بطريقة سهلة.
للازانيا بالسبانخ
طريقة عمل اللازانيا بالدجاج والسبانخ: المكونات:
علبة لازانيا.
نصف كيلو صدوردجاج مقطعة شبه الشاورما.
نصف كيلو من السبانخ.
ملعقة كبيرة ثوم مفروم.
8 ملاعق كباردقيق.
كوب لبن على شوربة أو ماء.
ملح.
فلفل اسود.
بابريكا.
حبهان مطحون" اختياري".
جبنة رومي مبشورة
جبنة موتزريلا مبشورة للوجه
طريقة تحضيراللازانيا بالدجاج والسبانخ:
تشوح قطع الدجاج في إناء على النار وقليل من الزيت حتي يتغير لونها.
ثم ضيفي الملح والفلفل الأسود والحبهان المطحون و البابريكا.
ومن الممكن إضافة أي توابل مفضلة .
ثم قلبي جيدا حتي تأخذ اللون الذهبي.
وثم ارفعي الدجاج من على النار وتوضع جانباً.
وضعي في نفس الإناء أوراق السبانخ المغسولة ومقطعة لقطع صغيرة بدون "عروش".
ثم تقلب في القليل من الزيت أو الزبدة.
ثم تقلب جيداً حتي تهبط تماماً وتصبح طرية وناعمة الملمس.
ثم يضاف الثوم المفروم و يقلب حتي تظهر رائحة.
ثم يضاف الدجاج للسبانخ و يقلب جمعياً معاً جيداً و يرفع من على النار.
ثم حضري إناء وضيفي الدقيق والسمن أو الزيت وقلبي الدقيق في الزيت أو السمن حتي يصبح لين.
ثم قلبي حتي يأخذ لون بيج فاتح.
ثم يضاف اللبن والشوربة أو اللبن فقط، ويتبل بملح وفلفل أسود.
ثم قلبي جيدا حتي يثقل القوام، واحرصي أن يكون القوام خفيف يشبه البشاميل حتي يتمكن من طهى شرائح اللازانيا.
حضري صينية وضعي طبقة من البشاميل.
ثم ضعي طبقة من شرائح اللازانيا.
ثم ضعي فوقها بشاميل.
ضعي دجاج بالسبانخ وجبنة رومي مبشورة.
ثم ضعي بشاميل مرة أخري و طبقة من اللازانيا حتي تنتهي.
وضعي بشاميل على الوجه وجبنة موزاريلا.
وبعد ذلك تدخل إلى الفرن حتي تتحمر وتقدم لأفراد الأسرة.
طريقة عمل اللازانيا بالسبانخ والفراخ
