"ست أخوات" هو اسم لإمرأة صعيدية تعيش فى قرية غرب أسوان، تحملت مصاعب الحياة وهموم المعيشة فتعلمت صناعة العيش الشمسى "البلدى" وقررت بيعه لتوفير قوت يومها وإطعام أبنائها الستة، ولا تزال على هذا الكفاح حتى جاءت الفاجعة بوفاة 3 من أبنائها، واستمرت على تربية الباقى من أولادها وأحفادها.
تحكى السيدة الأسوانية "ست أخوات"، قصتها لـ"اليوم السابع"، قائلةً أن سبب تسميتها بهذا الاسم هو حب والدها لها، فكانت هى المدللة عنده، فكانوا 6 أخوات وهى "آخر العنقود" وكان والدها يقول لها: "إنتى آخر العنقود وستهم".
وعن صناعتها العيش الشمسى، أوضحت ست أخوات، أن فكرة بيع العيش الشمسى جاءت لها بالصدفة، عندما استضافوا أحد ضيوف زوجها وكان غريبًا عن المكان، وأعجب بطعم العيش الأسوانى المنتشر فى مناطق الصعيد والنوبة، واقترح عليهم فكرة أن تخبز وتبيع وتتكسب من هذا الصنيع، وبالفعل بدأت فى تنفيذ الفكرة واستمرت فيها، ويساعدها فى ذلك أحفادها الذين يعيشون معها فى المنزل.
وتابعت، أنها تستيقظ قبل الفجر لتجهيز عجين الخبز والذى سبق أن جهزت الخميرة له من المساء، ثم تنتظر حتى يخمر العجين فتقطعه قطع سميكة تضعه على أقراص مدورة وتتركه تحت الشمس مع أول ضوء النهار حتى يعلو سمكه ويميل لونه للأصفر، فتقوم بوضعه داخل الفرن البلدى، التى تم صناعتها من الطين لتحمل النار ودرجات الحرارة العالية التى تكفى لتسوية هذا الخبز، ويطلقون عليه العيش الشمسى نسبة إلى تعرضه للشمس، ثم تبيعه للناس فى النجوع المختلفة والأسواق.
وتحدثت ست أخوات، عن أمنيتها التى لا تزال تحلم أن تحققها، بعد بلوغها سن الـ78، قائلةً: "كنت أتمنى أزور الكعبة وقبر النبى عليه الصلاة والسلام، قبل أن أفارق الحياة وألقى وجه كريم"، وتعلق قائلةً: "الحمد لله ربنا ساترها معانا وعايشين بالقليل".
