5 أطعمة غنية بفيتامين ب 12يجب إضافتها للنظام الغذائي للنباتيين

الأربعاء، 05 أبريل 2023 08:00 م
5 أطعمة غنية بفيتامين ب 12يجب إضافتها للنظام الغذائي للنباتيين فيتامين ب 12
كتبت ميرفت رشاد

مشاركة

اضف تعليقاً واقرأ تعليقات القراء

يمكن لنظام غذائي صحي ومتوازن أن يقطع شوطًا طويلاً في الحفاظ على لياقة الجسم والعقل، كل طعام في نظامنا الغذائي له دور مهم يلعبه ، وخاصة المغذيات الدقيقة بما في ذلك الفيتامينات والمعادن، عندما نفكر في الفيتامينات ، فإن الفيتامينات الشائعة بما في ذلك فيتامين A و C و K هي أول ما يظهر في أذهاننا، ولكن هناك الكثير من الفيتامينات التي لها دورا حاسما في أجسامنا، فيتامين ب 12 ، على سبيل المثال، هوعنصرغذائي أساسي يحتاجه الجسم لأداء وظائفه اليومية، يُعرف أيضًا باسم كوبالامين ، وهو يساعد في تكوين خلايا الدم الحمراء وتخليق الحمض النووي ويعزز عملية التمثيل الغذائي أيضًا

يمكن أن يسبب نقص فيتامين ب 12 مجموعة من المشكلات بما في ذلك التعب والخمول والضعف. وبالتالي ، يشير الخبراء إلى أن النباتيين أكثر عرضة للإصابة بنقص فيتامين ب 12 لأن هذه المغذيات توجد في الغالب في مصادر اللحوم والدواجن ، وإليك  بعض المصادر النباتية لفيتامين ب 12 أيضًا يمكن إضافتها إلى النظام الغذائي، وفقا لما نشره موقع " food.ndtv".

إليك 5 أطعمة نباتية غنية بفيتامين ب 12:

1. الحليب :

يعد الحليب أحد المصادر النباتية الرائعة لفيتامين ب 12 ويمكن أن يوفر ما يصل إلى 8 ٪ من الاحتياجات اليومية وفقًا لبيانات وزارة الزراعة الأمريكية، بالنسبة لأولئك الذين يتبعون نظامًا غذائيًا نباتيًا ، يمكن أن يكون حليب الصويا أيضًا بديلاً جيدًا.

2- الزبادي:

 ليس الحليب فقط ، بل يعتبر الزبادي مصدرًا ممتازًا لفيتامين ب 12،قد توفر حصة واحدة من 100 جرام من الزبادي ما يصل إلى 12٪ من الكوبالامين الذي يحتاجه الجسم وبالتالي ، حتى إذا كنت لا تستطيع تناول الحليب ، يمكن أن يكون الزبادي بديلاً جيدًا لتخزين فيتامين ب 12

 

3. الخميرة الغذائية:

 عنصر شائع آخر يستخدم في الطبخ النباتي ، يمكن أن تكون الخميرة الغذائية مصدر قوة لفيتامين ب 12، إنها في الأساس شكل من أشكال الخميرة المعطلة التي يمكن استخدامها لإضافة نكهة أومامي إلى طعامك ، كما أنها تقدم العديد من الفوائد الصحية.

4. الحبوب المدعمة:

في هذه الأيام، حتى الحبوب غنية بالفيتامينات والمعادن لزيادة الحاصل الغذائي لوجبتك، تُعرف باسم الحبوب المدعمة ، وهي إضافة صحية إلى نظامك الغذائي وطريقة رائعة لتلبية متطلباتك اليومية من فيتامين ب 12، قم بإقرانها بالحليب

5. اللبن الرائب :

نعم ، حتى اللبن الزبادي المتواضع أو الشاش يحتوي على كمية جيدة من فيتامين ب 12،  يحتوي اللبن الخاثر محلي الصنع قليل الدسم على حوالي 3 ٪ من القيمة اليومية المطلوبة من الكوبالامين وفقًا لبيانات وزارة الزراعة الأمريكية، رشي عليها بعض الملح أو الفلفل ، أو أضيفي أي توابل أخرى من اختيارك، لذلك ، قم بتخزين ما تتناوله يوميًا من فيتامين ب 12 بهذه الأطعمة النباتية وتأكد من أن جسمك يتمتع بصحة جيدة ولياقة بدنية. 

 










مشاركة

لا توجد تعليقات على الخبر
اضف تعليق

تم أضافة تعليقك سوف يظهر بعد المراجعة





الرجوع الى أعلى الصفحة