ربما تصادف بعض الزوجات فى السنة الأولى من الزواج مشكلة فى تحضير وجبات غذائية عند دعوة أحد الأشخاص لتناول الطعام فى منازلهن، ووفقًا لما أشارت إليه الشيف الشيماء أسامة لـ"اليوم السابع"، توجد بعض النصائح التي تساعد الزوجات على تحضير وليمة بشكل جيد وسريع.
نصائح لعمل عزومة
نصائح تساعدك على تحضير وليمة بمفردك
تحضير قائمة بالأصناف المراد تحضيرها قبل "العزومة بيوم"
يفضل أن تقومين بتحضير قائمة تساعدك على تحديد أصناف الخضراوات واللحوم التي تريدين تقديمها على سفرتك حتي لا تنسى أي صنف، ومع مراعاة أن تتناسب مع الميزانية الشهرية.
شراء الأصناف قبل الدعوة بفترة
قومي بشراء الأصناف التي تم تحضيرها في القائمة قبل الدعوة للطعام بفترة تقدر بأربعة أيام.
تحضير الطعام
قومي بتحضير الأطعمة التي تحتاج إلى تتبيل من قبل الدعوة بيوم، مثل اللحوم أو الدجاج حتى تكون مجهزة للتسوية مما يساعد على توفير الوقت فى تحضير الوليمة.
تحضير السلطة
جهزي السلطات الخضراء مثل الطحينة وبابا غنوج من ليلة الدعوة للوليمة، لكن السلطة الخضراء يفضل أن يتم تحضيرها في نفس اليوم.
تجهيز الحلوي قبل يوم من الدعوة
جهزي صنف الحلوى قبلها بيوم مثال تحضير أرز باللبن أو كريم كراميل أو صينية جلاش، ولكن يفضل أن تجهز العصائر طازجة في نفس اليوم.
ما يجب فعله يوم الدعوة للوليمة
يفضل الاستيقاظ مبكراً، وينصح بتناول الفطار قبل البدء في إعداد طعام الوليمة حتى لا تكوني مرهقة.
بلاش مغامرة
عمل وصفات سهلة ومجربة ومحبوبة للضيوف ولا يفضل أن تغامري بوصفات غير مجربة أو صعبة ومكوناتها كثيرة.
ترتيب المنزل
ترتيب المنزل بشكل بسيط ولكن يفضل أن يكون تم تنظيفه من قبل الدعوة بأيام.
الاستعدادات
استعدي لاستقبال المدعوين عن طريق السرعة من تجهيز الأكلات والاستحمام وارتداء ملابس مناسبة لاستقبالهم، وانتظري المدعوين، وقومي بتقديم المشروبات الخفيفة، ثم انتظرني نصف ساعة وقومي بتحضير الوليمة.
نصائح للطبخ
