الفاصوليا البيضاء أحد أهم الخيارات الصحية المفيدة للغاية، وحول ذلك، أوضحت دكتورة صفاء توفيق استشاري التغذية بمعهد التغذية أن الفاصوليا البيضاء أحد البقوليات الهامة التي تعزز من صحة الجسم لاحتوائها على كم من البروتينات الصحية، وكذلك الألياف المشبعة التي تملأ المعدة وتشعرك بالشبع لفترة طويلة وتحسن بذلك حالة الهضم فضلا عن احتوائها أيضا على الحديد المعزز لصحة الجسم.
تابعت موضحة أن الفاصوليا البيضاء تحتوي على الكثير من مضادات الأكسدة الصحية التي تقاوم مشكلات تأكسد الخلايا، وبالتالي تقي الجسم الكثير من الأمراض والعدوى، كما أنها مفيدة للغاية كبروتين بديل ومعوض بعض الشيء لنقص البروتين الحيواني.
تابعت استشارى التغذية أن الفاصوليا البيضاء يمكن إضافتها على السلطة الخضراء لتصبح وجبة صحية غنية بالعناصر ومفيدة للأمعاء، وتشبع من يتبع نظام للرجيم، ويفضل تناولها مسلوقة دون الإفراط فى تناولها.
أما عن أضرار الإفراط فى تناولها فيوضح تقرير نشر في موقع my vitamins أن هناك الكثير من المضار الصحية إذا ما افرطنا في تناول الفاصوليا البيضاء، وذلك لأن قد تؤدي الكميات الكبيرة منها إلى الاضطراب والغازات الشديدة بالأمعاء، كذلك الألياف العالية بنسب عالية جدا قد تؤدي الى زيادة حركات المعدة فتؤدي إلى سيولة البراز وكثرة عدد مرات الإخراج.
لذا يجب تجنب الإفراط فى تناول الفاصوليا البيضاء، لأنها قد تسبب أعراض مرضية كثيرة خاصة بسلامة الهضم والأمعاء، وبالتالي نفقد فوائدها .
