المفتقة من الأكلات المغذية والتي تحتوى على نسبة عالية من والفيتامينات المعادن الهامة للكبار والأطفال، لذلك نقدم طريقة عمل المفتقة في المنزل على طريقة الشيف نجلاء الشرشابى في برنامجها "على قد الإيد" على قناة سفرة.
المقادير
1 كيلو عسل أسود
½ كوب تحويجة مفتقة
½ كوب دقيق
½ كوب زيت
½ كوب فول سوداني محمص
½ كوب سمسم محمص
طريقة تحضير المفتقة
-يحمر الفول السوداني والسمسم في الزيت في إناء على النار
-تضاف تحويجة المفتقة والدقيق ويقلب كل الخليط
-يضاف العسل الأسود ويقلب كل الخليط
-يبعد الخليط عن النار ويترك ليهدأ
-تحفظ في برطمان نظيف بالثلاجة وتستخدم.
مفتقة
