الفول بالطماطم من الأطباق الشهية التى يحب البعض تناولها فى وجبة السحور، حيث يحتوى كلا من الفول والطماطم على نسبة عالية من البروتين والمواد المغذية الهامة الأخرى، كما يمكن أن يساعد تناول الفول فى إنقاص الوزن، وتعزيز مناعة الجسم، وتوفير فوائد صحية أخرى، فى هذا التقرير نتعرف على فوائد الفول بالطماطم على مائدة سحور رمضان، بحسب موقع "hitchcockfarms".
فوائد الفول بالطماطم
يحتوى طبق الفول بالطماطم على مجموعة من الفوائد الصحية وتشمل:
1- غنى بالفيتامينات
يوفر الفول مجموعة رائعة من العناصر الغذائية والفيتامينات الأساسية مثل:
- فيتامين أ
فيتامين ب6
- فيتامين ج
- فيتامين هـ
فيتامين ك
2. الألياف الصحية للقلب
يوفر 9.5 جرام من الألياف الغذائية فى كل كوب من الفول 34% من القيمة اليومية الموصى بها من قبل المتخصصين فى مجال الصحة تساعد الألياف القابلة للذوبان فى إدارة عملية الهضم والتحكم فى مستويات الجلوكوز.
وهذه إضافة كبيرة لتقليل تراكم الكوليسترول فى الشرايين.
يمكن أن تلعب الألياف الموجودة فى الفول دورًا مهمًا فى الوقاية من السكتات الدماغية والنوبات القلبية.
3. حمض الفوليك
حمض الفوليك هو نوع من الفيتامينات الضرورية لتكوين الحمض النووى وتوليد نمو الخلايا.
مجرد كوب واحد من الفول يوفر ما يقرب من نصف القيمة اليومية الموصى بها من حمض الفوليك.
يعزز حمض الفوليك أيضًا إنتاج الخلايا الحمراء، وهو عنصر مهم للصحة الجيدة، ولكنه مهم بشكل خاص أثناء الحمل.
يمكن أن يساعد الفيتامين الأساسى فى دعم النمو الصحى للجنين.
4. البروتينات النباتية الوقائية
النظام الغذائى الغنى بالبروتينات النباتية يمكن أن يوفر الحماية ضد عدد من المشاكل الصحية الخطيرة، بما فى ذلك:
- ضغط دم مرتفع
- مرض القلب
- سكتة دماغية
- بدانة
- داء السكرى من النوع 2
تعتبر حبوب الفول أيضًا بديلًا صحيًا للبروتينات الحيوانية.
5. معزز المناعة
تلعب مضادات الأكسدة دورًا حاسمًا فى الحفاظ على جهاز مناعة قوي.
يقدم الفول عددًا هائلًا من العناصر الأساسية، بما فى ذلك الفيتامينات C وE والبيتا كاروتين والزنك والحديد والمنغنيز.
من خلال تقليل آثار الجذور الحرة، يمكن لمضادات الأكسدة الموجودة فى الفول أن تساعد فى منع:
- التهاب المفاصل
- فقدان البصر
- مرض الشريان التاجي
- تلف الخلايا العصبية
6. صحة أفضل للعظام
كمضاد للأكسدة، يساهم المنجنيز فى تحسين المناعة العامة، ولكنه يساعد فى بناء عظام قوية أيضًا.
كوب واحد من الفول يوفر 36% من القيمة اليومية الموصى بها من هذا المعدن المهم.
7. الوقاية من فقر الدم
يساعد النظام الغذائى الغنى بالحديد على الوقاية من فقر الدم وآثاره الثانوية، مثل مشاكل المعدة والتعب المزمن وعدم انتظام ضربات القلب وضيق التنفس.
والطماطم أيضًا غنية بالعناصر الغذائية وتساعد على:
- تحسين المناعة
- تقلل من خطر الإصابة بالسرطان
- تساعد على تحسين صحة القلب
- تمنع الإمساك
- تقلل من خطر الإصابة بالسكرى من النوع الثانى
