ونحن على أعتاب شم النسيم واحتفالاته، الكثير منا يقوم بزرع الحلبة في المنزل، تلك البراعم الصغيرة التي تظهر منها تكون لها الكثير من الفوائد، هذا ما أكده تقرير نشر في موقع artlafina، موضحا أن للحلبة الكثير من الفوائد الصحية خاصة تلك التي يمكن زراعتها فى المنزل.
الحلبة مصدر من مصادر مضادات الأكسدة الصحية والغنية التي تفيد الجسم والصحة، وتقلل فرص الإصابة بالكثير من المشكلات الصحية، يؤكد التقرير على أنها تقلل فرص الإصابة بالأورام، وتقي الإصابة أيضا بمشكلات ما قبل الحيض لدى السيدات فضلا عن أنها تساعد السيدات المقبلات على الولادة وضبط المخاض لديهن، كذلك تزيد من إنتاج الحليب في ثدي السيدات المرضعات، كما أن لها فوائد صحية عظيمة في تعزيز صحة الشعر والبصيلات وفروة الرأس، والتخلص من مشكلات فطريات قشرة الشعر لأنها تحتوي على نسبة من البروتين والأحماض الصحية لتعزيز صحة الجسم
طريقة إنبات الحلبة
وفي السياق ذاته، قالت الدكتورة داليا بهجت استشاري التغذية جامعة عين شمس، الحلبه أحد أهم الخيارات الغذائيه المفيدة والصحية إذا ما تناولها الإنسان بانتظام وذلك لأنها تحتوي على الكثير من الحديد ونسب البروتين والكالسيوم أيضا، كما أنها تحتوي على فيتامينات هامة وصحية أهمها فيتامين ج المعزز للمناعة وصحة الجسم، كما أنها تحتوي على الكثير من الألياف الغذائية تلك التي تشعر متناولها بالشبع لفترة طويلة وتعزز من سلامة هضمه كما وجد أنها مفيدة لمرضى السكر تعمل على ضبط معدلاته.
إنبات الحلبة أو براعمها كما يطلق عليها، هى عملية بسيطة توضع فيها بذور الحلبة الحافة فى المياه لتوفر بيئة رطبة لها، وقد يستعين البعض بقطعة من القطن رطبة توضع عليها البذور لتعزيز رطوبتها، مما يجعلها فى حالة إنبات خلال يومين لتظهر البراعم الخضراء التى يصل طولها حد الـ ٣ سم، تلك البراعم وجد أن فوائدها تتخطى فائدة البذرة ذاتها، لتركيز العناصر الغذائية بها، فضلا عن نضارتها واحتوائها على مضادات أكسدة مركزة بنسب مضاعفة عن بذور الحلبة منفردة.
تعزز براعم الحلبة أو الحلبة التى يتم إنباتها منزليا، من تحسين عمل المعدة والجهاز الهضمي فهي تساعد بشكل كبير على تعزيز حركية المعدة، كما أنها يمكن أن تساعد في الشعور بالشبع والإمتلاء لفترة جيدة شريطة ألا يتم الإفراط في تناولها، ولا تناول الطعام بكميات كبيره.
والبراعم الغذائية تلك التي تظهر منها عند زراعتها بشكل بسيط داخل المنزل تساعد على تعزيز حركية المعدة، و الإستفادة القصوى بفوائدها كما أنها مضادة للأكسدة وتعزز من سلامة الأمعاء ومفيدة لصحة الجسم بشكل عام.
