أصدر المجلس الهندي للأبحاث الطبية ICMR توصيات بالتوقف عن شرب الشاي والقهوة مباشرة بعد تناول الوجبات وقبلها، حيث إن كلا من الشاي والقهوة مليئان بالكافيين، الذي يحفز الجهاز العصبي المركزي ويؤثر على امتصاص العناصر الغذائية في الطعام، بحسب موقع "تايمز ناو".
والشاى هو المشروب الصباحي المفضل لدى الملايين من الأشخاص، لكن يجب تجنب تناوله قبل أو بعد وجبة الطعام.
لماذا يجب تجنب الشاي والقهوة بالقرب من الوجبات؟
كل من الشاي والقهوة مليء بالكافيين، الذي يحفز الجهاز العصبي المركزي ويمكن أن يعيق الشاي والقهوة مع الوجبات امتصاص العناصر الغذائية، مما قد يؤثر على كيفية حصول جسمك على الحديد.
تحتوي هذه المشروبات على مركبات مثل البوليفينول والعفص التي ترتبط بالحديد، وتشكل مركبات يصعب على الجسم امتصاصها.
ووفقا للتقرير، فإن كوب (150 مل) من القهوة يحتوي على 80-120 ملج من الكافيين، والقهوة سريعة التحضير تحتوي على 50-65 ملج، والشاي يحتوي على 30-65 ملج من الكافيين.
وجاء في التقرير: "يُنصح بالاعتدال في استهلاك الشاي والقهوة بحيث لا يتجاوز تناول الكافيين الحدود المسموح بها (300 ملجم / يوم)، موضحًا الحد اليومي من الكافيين الذي يمكن أن يتناوله الشخص.
أيضًا، أولئك الذين يعانون من حساسية المعدة مثل ارتجاع المريء يمكن أن تتفاقم أعراضهم مع الإفراط في استهلاك الشاي والقهوة في أوقات الوجبات.
متى يجب عليك شرب الشاي أو القهوة بشكل صحى؟
أوصى المجلس الهندى للأبحاث الطبية الأشخاص بتجنب تناول القهوة والشاي قبل ساعة واحدة على الأقل من تناول الوجبة وبعدها، إذا تم تناوله في أوقات الوجبات، فإنه يمكن أن يسبب تباطؤًا كبيرًا في توافر الحديد في الجسم، وهو ضروري لصنع الهيموجلوبين - وهو بروتين في خلايا الدم الحمراء التي تحمل الأكسجين في جميع أنحاء الجسم.
كما أنه مهم لإنتاج الطاقة ووظيفة الخلية بشكل عام. انخفاض مستويات الحديد يمكن أن يؤدي إلى فقر الدم.
علامات وأعراض نقص الحديد
تشمل بعض العلامات والأعراض الشائعة لنقص الحديد ما يلي:
-أن تكون شاحبًا أو ذو بشرة صفراء "شاحبة".
-التعب غير المبرر أو نقص الطاقة
-ضيق في التنفس أو ألم في الصدر، خاصة مع ممارسة النشاط
-ضعف عام غير مبرر
-ضربات قلب سريعة
-"الصافرة" في الأذنين
-الصداع، خاصة مع النشاط
الآثار الجانبية للإكثار من شرب الشاي والقهوة
يؤدي تناول الكثير من الكافيين في جسمك إلى آثار جانبية غير سارة وحتى خطيرة، والتي تشمل:
-يزيد الكافيين من اليقظة والانتباه، عن طريق منع تأثيرات الأدينوزين- وهي مادة كيميائية في الدماغ تجعلك تشعر بالتعب وفي الوقت نفسه، فإنه يؤدي إلى إطلاق الأدرينالين، وهو هرمون "القتال أو الهروب" المرتبط بزيادة الطاقة.
الكافيين يجعل الناس يظلون مستيقظين لفترة أطول ويجعل من الصعب عليهم الحصول على الراحة والنوم الهادئ.
على الرغم من أن الكافيين يساعد العديد من الأشخاص على حركة الأمعاء، إلا أن آثاره الملينة، التي تعزى إلى إطلاق هرمون الجاسترين، يمكن أن تؤدي أيضًا إلى الإسهال.
الكافيين لا يزيد من خطر الإصابة بأمراض القلب أو السكتة الدماغية لدى معظم الناس إلا أنه في العديد من الدراسات يرفع ضغط الدم بسبب تأثيره المنشط للجهاز العصبي.
