الفطر بأنواعه أو ما يعرف بالمشروم أحد أهم أنواع الأطعمة التي يمكن بالالتزام بتناولها بكميات مناسبة أن يحصل الإنسان على فوائد صحية عظيمة وجيدة للغاية، تعزز من قوة دفاعات جسمه ضد المرض وهجمات العدوى المتكررة، خاصة العدوى الفيروسية والبكتيرية هذا ما أكد عليه تقرير نشر في موقع ماديسن هيلز الطبي معني بالصحة العامة والأمراض والتغذية.
تابع التقرير أن تناول الفطر أو المشروم يعزز من جهاز المناعة بشكل كبير كما أنه يقوي دفعات الجسم ضد المرض وذلك لاحتواء الفطر بكل أنواعه على نسب عالية للغاية من:
البروتين الصحي والمفيد الذي يعزز من قوة العضلات وبناء ونمو الجسم وعظامه وبنيته بشكل عام
السيلينيوم الهام للغاية لتعزيز مناعه الجسم ضد المرض ودفاعات وضد هجمات العدوى
فيتامين ب المقوي للأعصاب والعضلات والمعزز لصحة الدماغ والمخ بشكل عام
السيكاريد وهي مادة وجزيئة من الجزيئات التي تعمل على تعزيز وظيفة دفاع الجسم ضد المرض وضد العدوى كما أنها تقوي مناعة الجسم وقوته بشكل عام
الريبو فلافين، والنياسين، هذان المعدنان من أهم أنواع المعادن التي يحتاجها الجسم بشكل كبير وذلك لأنها تعزز من دفاعات الجسم ضد المرض وتقلل من فترة المرض والعدوى كما أنها تعجل بالشفاء ومقاومة الالتهابات والتخلص من الأمراض.
هذه العناصر والفيتامينات والمعادن السالفة الذكر كلها تؤكد أن الفطر أحد أهم أنواع الأطعمة التي يجب إدخالها إلى مائدتك رويدا دون اسراف متعمد بكميات متوازنه، وذلك للاستفاده من عناصرها الصحيه فضلا عن أهمية هضمها بشكل سهل فالفطر يتميز بسهولة هضمه كما أنه سهل التمثيل الغذائي ولا يعيق العملية الهضمية ولا يعيق عملية الإخراج أو يعرقلها، فهو سهل وسلس وخفيف على المعدة، ومفيد للغاية لمن لا يحبون البروتين الحيواني ويفضلون الحصول على البروتين من مصادر اخرى غير حيوانيه، كما يفضلون تناول البروتين السهل الهضمي غير المعقد مثل المشروم
