الخضروات هي المكون الأمثل والأهم على مائدتك وفي طبق كل وجبة، فهي توفر لك الكثير من الفيتامينات والمعادن وتعزز من عملية الهضم وتحسن من التمثيل الغذائي
كشفت دراسة نرويجية حديثة أن أبناء الأمهات النباتيات يكون أداؤهم أسوأ فى المدرسة، ويحذر القائمون على الدراسة الأمهات النباتية من تسببهن فى حرمان أطفالهن من فيتامين بالغ الضرورة.