الملح سلاح ذو حديين له فوائد ولكن خطورته اكثر فهو "السم الأبيض " يستخدم عادة لاضافة النكهة والطعم للعديد من الاغذية أو لحفظها بالاضافة الى وجوده كمكون طبيعي في العديد منها ،والمادة الموجودة في الملح والتي تلعب دور أساسي في الجسم هى الصوديوم فنقصها أو زيادتها قد يؤدى غىل الكثير من المشاكل الصحيه،حسبما أكد موقع "webmed ".