يسعى أطباء التغذية للبحث الدائم عن الأطعمة التى لا تؤدى إلى السمنة، وفى نفس الوقت تزيد من الإحساس بالشبع، للابتعاد عن والحلويات والأطعمة السريعة والمشبعة بالدهون والتى يعشقها الكثيرون.
مع ارتفاع معدلات برودة الجو وإنخفاض فى درجات الحرارة يرتفع معدلات استهلاك المواطنين على عدد من السلع التى ترتبط بموسم الشتاء وأبرزها سلعة " الحمص " والتى توقفت مصر عن زراعتها مثلها مثل باقى البقوليات خلال الفترة الماضية.
حمص الشام او الحلبسة هو المشروب الرسمي لفصل الشتاء، فما بين الطعم الرائع والنكهة القوية وشحنة الدفاء التى يدخلها للجسم تجد المصريون يقبلون على شراب حمص الشام بكثرة فى الشتاء
تقدم الشيف "أمينة محمد" طريقة بسيطة لعمل مشروب "حمص الشام" كأكثر المشروبات التى تعمل على ارتفاع درجة حرارة الجسم وتدفئته.