تعتبر الحلويات ركنًا أساسيًا على المائدة المصرية، فكل ربة منزل تحرص على تقديم الحلويات لأفراد عائلتها بعد الوجبات الرئيسية، أو حتى خلال العزومات.
"الجلاش" من الأطباق المحببة والمنتشرة بشكل كبير لدى الدول العربية وخاصة مصر، عجينته الرقيقة تقدم طبق حادق ويكمن حشوها بالحم المفروم أو الجبنة أو السبانخ أو السبيط والجبن الرومى،