تعتبر "البقلاوة" من أنواع الحلويات ذات الصيت الجيد خاصة الشامية منها، فهى لذيذة الطعم وسهلة التحضير وتقدم الشيف "سلوى الغرباوى"
الأكلات الشامى مميزة دائما على المائدة العربية، وذلك لمذاقها اللذيذ الذى يقبل عليه الصغير قبل الكبير، وتأتى "الصفيحة الشامى" على رأس تلك الأكلات