قلى الطعام بعد تتبيله بمشتقات القمح كالدقيق والبقسماط يحوله لمركبات غير ثابتة تعرض الإنسان للإصابة بقرح المعدة والقولون وتؤدى إلى زيادة فرص الإصابة بالأورام.
لا يوجد المزيد من البيانات.