يعد الكبد عضوًا حيويًا في جسمك، ويحدث مرض الكبد الدهني عندما يكون هناك تراكم للدهون الزائدة في الكبد.
يحتوى الكبد السليم على القليل من الدهون أو لا يحتوي على دهون على الإطلاق، وتقول مؤسسة الكبد الأمريكية أنه إذا كان أكثر من 5 إلى 10% من وزن الكبد عبارة عن دهون.