الزبيب من أفضل الفواكه المجففة الصحية، ويُصنع الزبيب عادةً عن طريق تجفيف العنب في الشمس ثم معالجته، ويشبه الزبيب إلى حد كبير العنب من الناحية التغذوية..
الزبيب هو ثمار جافة لذيذة ومليئة بالفوائد الصحية، ولكن الإفراط في تناولها يمكن أن يؤدي إلى آثار جانبية.