يحتوي الباذنجان على نسبة عالية من الألياف والمواد المغذية، وهو مفيد لصحة عظامك
سواء كنت من كبار المعجبين بالباذنجان أو ممن يتناولون الطعام بشكل عرضي ، يمكنك الاستفادة من تضمين هذا الخضار في نظامك الغذائي للحصول على العديد من العناصر الغذائية والمعادن
يحتوى الباذنجان على عناصر غذائية مفيدة للجسم ، فهو غنى بعنصر الحديد الذى يعالج فقر الدم ، كما يحتوى على مركبات مضادات الأكسدة والفيتامينات