قالت الدكتورة سالى الفقى، طبيبة بيطرية، إن هناك عدة فروق بين لحوم الأغنام والماعز، يمكن من خلالها التمييز بين نوعي اللحوم، وهما:
قالت الدكتورة سالى الفقى رئيس قسم الإرشاد بمديرية الطب البيطرى بمحافظة الغربية، إنه يمكن التفرقة بين لحوم الأغنام والماعز من خلال عدة أمور.