الكوليسترول دهون موجودة في الدم تحتاج خلاياك إلى الكوليسترول لتعمل بشكل طبيعي ، ويصنعه جسمك ومع ذلك فإنك تحصل أيضًا على كوليسترول إضافي من الأطعمة الدهنية التي تتناولها.
من المهم أن تحافظ على مستوى صحى من الكوليسترول حتى لا يسبب أى أمراض أو ظروف صحية.
إذا كنت تعاني من ارتفاع نسبة الكوليسترول في الدم أو إذا كنت معرضًا لخطر الإصابة بهذه الحالة ، في كثير من الأحيان ، يركز الأشخاص على ما يأكلونه لخفض الكوليسترول ،
يوصي خبراء الصحة غالبًا باستبعاد الزبدة من النظام الغذائي اليومي للأشخاص الذين يعانون من ارتفاع الكوليسترول
تعد التغذية من الأساسيات الهامة والضرورية للمحافظة على نسبة الكوليسترول بالدم، ويعانى الكثيرون من ارتفاع تلك النسبة.