الميوجلوبين

مفاجأة.. اللون الأحمر فى اللحوم الحمراء ليس دمًا.. اعرف يبقى إيه؟

الأحد، 15 نوفمبر 2015 11:00 م

يعتقد الكثيرون أن اللون الأحمر الذى غالبا ما يتجمع داخل قطعة اللحوم الحمراء عبارة عن دم، وهو اعتقاد خاطئ، حيث يعتبر خليطا من الماء والبروتين ويسمى بـ "الميوجلوبين".