قالت الدكتورة سالى الفقى، طبيبة بيطرية، إن إزالة جلد الدجاج قبل تناوله قد يكون له بعض المزايا، إلا أنه ليس ضروريًا دائمًا، حيث يضيف تناول جلد الدجاج سعرات حرارية إضافية إلى الوجبة،
أضرار تناول جلد الدجاج كثيرة، هذا ما أكد عليه الأطباء فى التقرير التالى