شنت مديرية التموين والتجارة الداخلية بمحافظة القليوبية، بقيادة عيد عبد الله مدير مديرية تموين بالقليوبية، ومنال إحسان وكيل المديرية، حملة مكبرة على الأسواق
فواكة اللحوم أو أكل المسمط أكلات شعبية يعشقها المصريون ويشتهر بها بالأخص أهالى حي السيدة زينب لوجود السلخانة..
فواكه اللحوم أو أكلات المسمط كلحمة الرأس والكرشة أكلات تميز حي السيدة زينب الذى اشتهر منذ مئات السنين بوجود السلخانة وظهر ذلك فى عدة أفلام مصرية كلاسيكية، كما أن تلك الأكلة يُقال أنها أكلة الفتوات المفضلة قديماً.
شنت إدارة المجازر بمديرية الطب البيطرى بالقليوبية، بقيادة الدكتور محمد إسماعيل شوق مديري إدارة المجازر، حملة مكبرة بناءا على توجيهات الدكتورة أمل العسيلي
"قضي 60 عاما من عمره في مهنة بيع لحمة الرأس ومازال يعمل رغم بلوغه الـ70 عاما بمهنة توارثها أبا عن جد علي عربة صغيرة يقف ببضاعته راضيا بما قسمه الله له من رزق حتي لو كان بعض جنيهات قليلة"..
رصدت عدسة اليوم السابع طريقة سلخ وتنظيف الكوارع والممبار و"الكرشة" من الألف إلى الياء بمجزر كفر الشيخ، بطريقة سهلة غير مكلفة، مع عدم إضافة أى مواد، باستخدام المياه الساخنة فقط.