الكنافة والقطائف من أشهر الحلويات المصرية والمعروفة بشهر رمضان الكريم، ونظرا إلى كون رمضان هذا العام يعتبر من أطول الأيام صياما فان تناول طعام الإفطار والحلويات يمثل مشكلة للصائمين.
ويقول الدكتور بهاء ناجى استشارى التغذية والسمنة والنحافة، إن تناول الحلويات فى رمضان يعتبر أمرا شائعا ولا بأس به ولكن يجب تناولها بعد ساعة من الإفطار على الأقل لأن الحلويات عادة ما تحتوى على الكثير من السكريات والدهون والمكسرات خصوصا إذا كانت قطا يف أو كنافة أو بقلاوة كما يجب تناول كميات معتدلة وعدم الإفراط فى أكلها.
وأضاف ناجى يجب تقليل الأكل بين الوجبات وإذا كان لا بد من ذلك فيفضل تناول الأغذية قليلة المحتوى من الدهون و السكاكر لان تلك المواد تسبب الإحساس بالتخمة والشعور بالامتلاء وتؤثر على نشاط الصائم وقدرته على أداء العبادات والصلاة.
وعند السحور يفضل أن يكون خفيفا ولا بأس من تناول الفول المصفى أو المهروس جيدا بالإضافة إلى ضرورة وجود علبة زبادى كطعام أساسى على السحور ويجب أن يحتوى على النشويات والقليل من البر وتينات والفواكه والحليب ومشتقاته.
ويجب التقليل من تناول الأغذية المملحة مثل المخللات والجبنة المالحة والزيتون والمكسرات والأطعمة الدسمة والمقلية والحلويات المركزة، ويجب شرب كمية كافية من الماء مع عدم المبالغة فى ذلك لأن الزيادة فى تناول الماء قد يؤدى إلى فقدانها بسرعة وبكمية أكبر، وكذلك بالنسبة للمنبهات فتناول كميات كبيرة من القهوة والشاى والنسكافيه تساعد فى زيادة إدرار البول مما يتسبب فى زيادة فقد السوائل من الجسم.
