مكونات الدجاج المطبوخ بالثوم والزبدة والجنوكتشى
3 أو 4 قطع صدور دجاج مخلية
الملح والفلفل حسب الذوق
1 ملعقة صغيرة من الفلفل الحلو المدخن
1 ملعقة كبيرة من زيت الزيتون
6 ملاعق كبيرة من الزبدة غير المملحة
4 فصوص من الثوم
1 كوب من البقدونس الطازج
1 ملعقة كبيرة عصير ليمون طازج
¾ كوب زبدة ثقيلة
400 جرام من مكرونة الجنوكتشى
طريقة عمل الدجاج المطبوخ بالثوم والزبدة
خطوات وطريقة عمل الدجاج المطبوخ بالثوم والزبدة
1. سخنى الفرن إلى 425 درجة فهرنهايت.2. إذا كانت صدور الدجاج سميكة اقطعيها إلى النصف بالعرض، ثم تبليها بالملح والفلفل الأسود والفلفل الحلو المدخن على الجانبين.
3. سخنى زيت الزيتون فى مقلاة، وأضيفى إليه صدور الدجاج واتركيها على كل جانب لمدة 5 دقائق أو حتى تكتسب اللون البنى الذهبى.
4. بينما تقلى الدجاج اضيفى الزبدة والثوم وعصير الليمون والملح والفلفل معًا واخلطيها فى الخلاط لمدة 30 ثانية أو حتى يصبح أشبه بالكريمة.
5. صبى الكريمة الثقيلة فى المقلاة مع الدجاج، ثم رشى أعلى كل قطعة من صدور الدجاج من 1 إلى 2 ملعقة كبيرة من الثوم والبقدونس والزبدة.
6. ضعى المقلاة فى الفرن الساخن واخبزى الدجاج لمدة 20 دقيقة.
7. فى هذه الأثناء اطهى المكرونة وفقًا للتعليمات على العبوة.
8. عند التقديم ضعى المكرونة ثم الدجاج وقدميها دافئة.
الطبق عند التقديم
