عشان الموسم يعدى على خير.. علامات تكشف حلاوة المولد المصنعة تحت بير السلم

"وهو المولد ينفع من غير الحلاوة"، عبارة مشهورة تؤكد ارتباط احتفالات المولد النبوى الشريف، فى مصر  بشراء حلوى المولد بمختلف أشكالها من الفولية والسمسمية والملبن، وغيرها من المنتجات المختلفة والملونة، فضلا عن عروس المولد وفستانها المبهج.

ولكن هناك العديد من المصانع والمحلات التى يطلق عليها مصانع "بير السلم" ، تستغل المناسبة وتطرح منتجات غير مطابقة للمواصفات لتحقيق مكاسب مالية، مما يؤدى إلى تسمم عدد كبير من المواطنين فى حال شراء هذه الحلوى.

وفى هذا السياق قال الدكتور مروان سالم ، الخبير الصيدلى والباحث فى الدواء والغذاء، إنه فى كل عام يتم تصنيع كميات هائلة من حلاوة المولد ويتم تخزينها بصوره سيئة تحت درجات حرارة عالية ورطوبة ومخازن غير مطابقة للمواصفات، مما يساعد فطريات الأفلاتوكسين على الظهور على المنتجات وإنتاج سموم قاتلة تسبب الفشل الكبدى وتليف الكبد.

وعن العلامات التى تكشف لك ما إذا كانت حلاوة المولد صالحة للاستهلاك الآدمى أم لا قال الدكتور مروان سالم ، إنه عند الشراء لابد من عدد من الخطوات  لفحص المنتج من ضمنها :

- نمتنع عن الشراء فى حال وجود لون أسود على الحلوى وخصوصا "الفولية والسمسمية" فهى دليل على وجود فطريات لا ترى بالعين المجردة.

- يفضل الشراء من مكان موثوق فيه لتجنب انتشار الحشرات والبكتيريا على المنتجات.

- ألا تكون مخزنة لفترة طويلة.