تصاب الحيوانات بأمراض الأنفلونزا والحمى خاصة المصاحبة بظهور أعراض مثل العطس واحمرار العينين، والكحة، وغيرها من أعراض الأنفلونزا، لكن بعض الجزارين يقومون بذبح هذه الحيوانات وبيعها بالأسواق وتنتقل هذه الأمراض للإنسان .
يتحدث الدكتور حسين خلف الله مدير مديرية الطب البيطرى سابقًا، عن الأضرار الصحية الناتجة عن تناول لحوم الحيوانات المصابة بالأنفلونزا قائلاً :"الحيوانات قبل ذبحها يتم إجراء الكشف الطبى عليها للتأكد من سلامتها ، وعند اكتشاف إصابتها ببعض الأمراض المعدية مثل السل يتم إعدامها فوراً ".
وأشار إلى أن بعض الحيوانات تصاب بأمراض صدرية مصاحبة بأعراض مثل الكحة ورشح الأنف وفى هذه الحالة لا ينتقل المرض إلى الإنسان حتى إذا تناول لحوم الحيوان المريض، لكن إذا أصيب الحيوان بالحمى وتم ذبحه ينقل الفيروس أو البكتيريا المسببة للمرض للإنسان بتناول لحوم الحيوان المريض ".
وأضاف مدير مديرية الطب البيطرى سابقًا، فى تصريحات لليوم السابع أن تناول لحوم حيوانات مصابة بأمراض معدية يساعد على انتقال هذه الأمراض للإنسان مثل مرض حمى البحر المتوسط للإنسان الذى يهدد حياة الإنسان ويسبب العقم لدى بعض الرجال كما يصاب الإنسان بالسل فى حالة تناوله حيوان مصاب بنفس المرض ، لذلك يجب شراء اللحوم من محل موثوق به وتكون اللحمة مختومة حتى يتجنب الإصابة بالأمراض السابق ذكرها .
