من المعروف أن المصريين يفضلون تناول أحشاء الحيوانات كالكبدة والكلاوى والممبار وغيرها من الأطعمة المصنعة من مخلفات اللحمة كالسوسيس والهمبورجر.
وفى هذا الصدد، يوضح الدكتور "محمود عمرو" مؤسس ومدير المركز القومى للسموم، أن 90% من أمراض الأمعاء المستوطنة فى مصر ناتجة من تناول الأطعمة الملوثة ومخلفات اللحمة التى يصنع منها السوسيس والهمبورجر وأحشاء الحيوانات كالكبدة والكلاوى، التى تمتص جميع أنواع السموم التى يتعرض لها الحيوان، مشيرا إلى أن الممبار يخزن المواد السامة التى تمتصها أنسجة الحيوان.
ويتابع د. "محمود عمرو" أن الكبدة واللحم المفروم الذى يأتى من البرازيل وغيرها من البلاد الموردة لمصر تبيع هذه الأشياء بأسعار رخيصة جدا، لأنها لا تكلفهم أى شىء لذلك تستفيد هذه الدول من الشعب المصرى .
لذا ينصح مؤسس ومدير المركز القومى للسموم، بعدم تناول أحشاء الحيوانات كالكبدة والكلاوى والممبار، لأنها تمتص المبيدات وتعد مخزنا للمواد السامة والملوثات الكيماوية.
