تفتقد الأمهات المصريات إلى قيمة وأهمية الأفوكادو فى مطبخها، نظراً لما له من فوائد عديدة، فهو عنصر أساسى فى الأطباق النباتية ويعد بديل عن اللحوم، كما يحتوى على فيتامين A، B، C، E،K، النحاس، الحديد، الفسفور، المغنيسيوم، والبوتاسيوم، وأيضاً على الألياف والبروتين، والعديد من المواد الكيميائية النباتية المفيدة مثل بيتا سيتوستيرول، الجلوتاثيون واللوتين، والتي قد تحمى من أمراض مختلفة.
نقدم لك طريقة عمل شرائح الأفوكادور الكرسبى
شرائح الأفوكادو الكرسبى
المقادير
- 3 ثمرات أفوكادو كبيرة
- عصير ليمون
- ملح وفلفل أسود
- ربع كوب دقيق
- بيضة
- 2 ملعقة زيت طعام
- بانكو الخبز "كورن فليكس"
طريقة العمل
1- قومى بتقطيع ثمرات الأفوكادو إلى شرائح طويلة
2- رشى عصير الليمون على شرائح الأفوكادو كى يحتفظ بلونه أثناء الطهى
3- اخفقى البيض وضيفى عليها الملح والفلفل
4- ضعى شريحة الأفوكادو فى البيض ثم اغمسيها بالدقيق
5- بعد غمس شرائح الأفوكادو فى الدقيق، ضعيها فى فتات بانكو الخبز حتى تكون مغلفة به بشكل جيد
شرائح الأفوكادو
6- ضعى شرائح الأفوكادو فى "صينية" وادخليها الفرن لمدة ربع ساعة.
الشكل النهائى
فوائد الأفوكادو
الأفوكادو يحتوى على سعرات حرارية عالية، وهو يقلل من خطر الإصابة بأمراض القلب، كما أنه يساعد على خفض مستويات الكوليسترول فى الدم، بالإضافة إلى أنه مصدر غنى بالبوتاسيوم الذى يساعد فى السيطرة على مستويات ضغط الدم.
وللأفوكادو أثاره الإيجابية على تعزيز صحة العين، وتنظيم مستويات السكر فى الدم، ويحمى أيضاً من السكتات الدماغية، وأكدت دراسات مختلفة أن تناول الأفوكادو يقى من سرطان البروستاتا وسرطان الثدى، كما يحتوى على مواد مضادة للأكسدة، ويحارب أمراض الشيخوخة، ويعزز الجهاز المناعى، وكذلك يزيل رائحة الفم الكريهة.
