على الرغم من أن العوامل الوراثية هى المتحكم الأول فى الكثير من الأمراض، إلا أن عادات الأكل الصحيحة أو الخاطئة لها تأثير كبير على أمراض مثل القلب والسكر.
وأوضحت الدكتورة مفيدة الشلقانى أخصائية التغذية العلاجية، أن هناك عددا من الأطعمة يجب الحرص على تناولها لخصائصها فى الوقاية من العديد من الأمراض أهمها :
الثوم
يساعد الثوم الكبد على تنظيم فائض السكر فى الدم، كما أنه مفيد للقلب لأنه يمنع تخثر الدم.
الافوكادو
غنى بمضادات الأكسدة المفيدة والألياف القابلة للذوبان لمحاربة السكر وارتفاع الكولسترول والوقاية من أمراض القلب، على الرغم من احتوائها على دهون مفيدة، ولكنها غير محببة لمتبعى الدايت لاحتوائها على كثير من السعرات الحرارية.
السبانخ
غنية بعنصر الحديد وحمض الالفا ليبويك المعروف بأنه من مضادات الأكسدة التى لها تأثير على ضبط معدل السكر فى الدم ، كما أنها تحفز توليد الألياف العصبية لحماية القلب.
