يعتبر طبق الأرز من الأطباق الأساسية على سفرة معظم الأسر المصرية، وقد يتفنن البعض فى تنوع طرق طهى الأرز وإضافة بعض المكونات المختلفة عليه مثل إضافة قطع الخضراوات والتوابل وقطع اللحم التى تضيف للأرز نكهة مميزة ومختلفة تجعل أفراد الأسر يقبلون على تناوله فى المنزل دون الشعور بملل من تناوله بشكل يومى، ولكن يفضل البعض تناول مع بعض المأكولات البحرية مثل الجمبرى الذى يضيف له نكهة مميزة، ولذلك نتعرف فى هذا التقرير على طريقة عمل الأرز بالجمبرى من خلال خطوات بسيطة، وفقاً لما ذكره موقع "allrecipes".
خطوات عمل الأرز بالجمبرى
طريقة عمل الأرز بالجمبرى:
المكونات:
1 و 1/2 كوب من الأرز الأبيض غير المطبوخ.
3 أكواب ماء.
4 ملاعق طعام من الزيت النباتي.
1 كوب براعم من الفاصوليا الطازجة.
1/2 كوب بصل مقطع.
طريقة عمل الأرز
1 نصف كوب من الجمبرى المطبوخ متوسط الحجم، ومقشر ومقرمش بدون ذيل.
ربع كوب من البصل الأخضر المفروم.
2 بيض .
1 ملعقة صغيرة من الملح.
1/4 ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود المطحون.
4 ملاعق كبيرة من صلصة الصويا.
ربع ملعقة صغيرة من زيت السمسم.
عمل الأرز بالجمبرى
خطوات عمل الأرز بالجمبرى :
- نضع ماء في إناء مناسب على النار حتى يصل لمرحلة الغليان، بعدها نبدأ إضافة الأرز والتقليب مع تقليل درجة حرارة البوتاجاز، وتغطية الوعاء لمدة 20 دقيقة، ثم رفعه من البوتاجاز وتركه حتى يبرد الأرز.
- نسخن مقلاة كبيرة لمدة دقيقتين، وعندما تصبح المقلاة ساخنة، نضيف الزيت النباتي وبراعم الفاصوليا والبصل، ونقلب جيداً لمدة 3 دقائق.
- نخلط الأرز مع الجمبرى ويطهى لمدة 3 دقائق أخرى، مع التقليب باستمرار.
- نخلط البصل الأخضر والبيض والملح والفلفل وصلصة الصويا وزيت السمسم، ويُطهى لمدة 4 دقائق أخرى، مع التقليب باستمرار، حتى ينضج البيض ويتم خلط كل شيء بالتساوي، ثم يقدم لأفراد الأسرة .
