تشهد أفران تصنيع الكحك والبسكويت إقبالا كبيرا حيث تتواجد السيدات بكثافة لشراء وتصنيع الكعك والبسكويت والغريبة.
حسام حسب الله صاحب فرن بمدينة كفر صقر محافظة الشرقية، قال إنه يجهز لشهر رمضان لأنه موسم يقبل فيه الأهالى من أنحاء المحافظة لشراء البسكويت والكحك والغريبة والبتي فور وحلويات أخرى يقوم بتصنيعها.
وأضاف أنه يجهز المعدات ويقوم بصيانتها وتجهيزها لموسم العيد الذي يحرص الأهالي على شراء وتصنيع الكحك ويبدأ الإقبال منذ اليوم الأول فى رمضان ويزداد جدا فى الأسبوع الأخير من رمضان.
ولفت إلى أنه يضبط الأسعار حسب ظروف كل الفئات حيث يبدأ كيلو البسكويت والكحك من 30 جنيه وهذا سبب رئيسى فى التزاحم علي الفرن الخاص به خاصة أنه يقدم المنتج بشكل جيد.
وقال الكابتن أحمد علاء أنه يحن لأيام الزمن الجميل حيث كان الأسبوع الأخير من رمضان يتجمع أفراد العائلة لتصنيع الكحك والبسكويت، وكان لها طابع خاص عنده وعند الشباب وأن تلك الأجواء افتقدها الجميع ولجأوا إلى تصنيع الماكينات والتكنولوجيا قائلا : رغم نظافتها ورخصها إلا أنها جعلت الجميع يحن لأيام زمان.
وأضاف الحاج درويش السيد أنه يقوم بشراء البسكويت والكحك نهاية كل رمضان وهذه العادة تجعلنا نشعر بقدوم العيد ولا تشعر بالعيد بدونها.
أما الحاج عادل حنفى أكد أن أجواء رمضان وعيد الفطر المبارك استمدها المصريون من أجدادهم الفراعنة ونحن متمسكين به إلى أن يرث الله الأرض ومن عليها وأنه يشترى له ولجميع أسرته سنويا الكحك والبسكويت.
الأهالى
الاهالى يتوافدون
داخل الفرن
صاحب الفرن
يشترون البسكوت
