يقول الشيخ خالد بائع الفطير على دراجة نارية لـ"اليوم السابع"، بعد ما تخرجت و حصلت على الشهادة والدى علمنى صنعة صناعة الزجاج، وبعدها بدأت ببيع الفطير بالجبنة داخل مدينة الشيخ زايد وهى لسه صحراء وبقالى 30 سنة ببيع الفطير .
وأضاف قائلا: "عندى 3 أولاد وبتاجر في الملابس بعد ما بخلص بيع الفطير للعمال في الشيخ زايد، علشان أقدر أسد مصاريف البيت ".
وأشار:"ببيع فطير بالجاتوه والبسبوسة والعسل، وفطير بالجبنة القديمة والجبنة العادية وفطير سادة وفطير بالبيض، وبعمل فطير بالسمنة البلدى مخصوص ".
واختتم حديثه قائلًا: "أنا بقول للشباب لازم تشتغلوا وتتعبوا ولازم تشقى وتتعب وتسعى علشان أكل العيش ".
