تهتم كل أم وربة منزل بتقديم وجبات متكاملة لأطفالهم، خاصة في وجبة الفطار التي تسعى بكل الطرق لجمع أكثر المكونات قيمة غذائية وفائدة لهم بشكل ينال إعجابهم، لذا يستعرض تليفزيون "اليوم السابع" مع الشيف إيمان عبد الرؤوف طريقة عمل البسطرمة في المنزل أو البسطرمة الكذابة بأقل تكلفة ممكنة لصنع السندوتشات وإضافتها على الباستا والبيتزا لوجبة الغذاء حسب الرغبة، كما أنها طريقة مثالية لسهولتها وتوفيره وعلى الغالب مكوناتها في كل منزل.
طريقة عمل البسطرمة في المنزل
المكونات
نصف كيلو لحمة مفرومة تحتوي على نسبة دهن
ملعقة ثوم مفروم
التوابل والبهارات ملعقة من كلاً من "بابريكا وثوم بودر وملح وفلفل أسود وكمون وكزبرة
ملعقتين كبيرتين حلبة مطحونة منخولة لكي نتخلص من الكتل.
أكياس ثلاجة ونشابة لفرد اللحمة
طريقة عمل البسطرمة في المنزل
طريقة التحضير
حضري الكبة أو أداة الفرم المتوفرة لديكِ لكي تقومي بفرم اللحم مرة ثانية وجعل سمكها ناعم.
ضعي البهارات بالكامل على اللحم مع الاستمرار في الفرم.
ثم ضعي ملعقة الثوم المفروم واستمري في فرم اللحم لكي يصبح ملمسها أشبه بالكفته الناعمة.
في أكياس الثلاجة قومي بوضع كرات اللحم من الخليط الذي تم تجهيزه وقومي بفردها جيداً بالنشابة.
ترص في التلاجة ولا تستخدم قبل مرور 24 ساعة من التفريز.
يمكنك وضع شرائح منها على البيض وتستخدم في السندوتشات والمكرونات والفطائر والبيتزا.
البسطرمة
بيض بالبسطرمة
طريقة عمل البسطرمة
تم أضافة تعليقك سوف يظهر بعد المراجعة