وجبات الفسيخ فى رمضان.. أشهر فسخانى بنبروة يوضح استعدادات شم النسيم.. لايف وصور

قدم "اليوم السابع"، بثا مباشرا من مدينة نبروة قلعة صناعة الفسيخ فى مصر، رصد خلاله مراحل صناعة الأسماك المالحة بكل أنواعها والتى تبدأ أسعارها من 80 إلى 120 جنيها للكيلو الواحد.

وقال أحمد شعير أحد بائعى الفسيخ فى مدينة نبروه لـ"اليوم السابع"، إن عددا كبيرا من المواطنين من مختلف المحافظات يقبلون على شراء الأسماك المالحة بكل أنواعها فى شهر رمضان لتناولها على الإفطار، مشيرا إلى أن الفسيخ والرنجة بالنسبة لكثيرين كسر لروتين تناول اللحوم يوميا فى الشهر الكريم.

وتابع، أنه بالرغم من قدوم يوم شم النسيم فى شهر رمضان إلا أنه يعد اليوم الرسمى لتناول الفسيخ الأكلة الشعبية الأولى فى مصر، حيث يستعد خلال هذه الفترة لتمليح سمك البورى فى صناديق التمليح الخاصة به بجودة عالية قبل قدوم "شم النسيم"، مؤكدا أن الحرفية العالية فى صناعة الفسيخ هى سر نجاحها فى مدينة نبروة.